La The Fight Gym è nata 4 anni fa dall'ex atleta nonché istruttore di K-1 e pugilato Caristo Simone.

All'età di 16 anni ha iniziato a praticare Muay Thai, nel corso degli anni è poi passato al K-1 e da qui è iniziata la sua carriera agonistica.

Caristo ha combattuto nella disciplina di K-1 internazionale nei gala più importanti d'Italia. Si è allenato anche all'estero, in Thailandia ed in Olanda.

A causa di motivi fisici è poi passato al Pugilato.

Caristo ha combattuto nei campionati italiani elite, assoluti e WSB.

Nel 2018 ha incoronato il suo sogno aprendo la palestra "The Fight Club Gym".